ステーキを焼いた。 ニュージーランド産のオーシャンブランドとされている赤身肉だ。約450gの堂々とした塊感。冷凍でまとめ買いしておいたものを先日開放したわけだ。 焼き方はこうだ。しっかりと鉄フライパン（我が家ではロッヂのスキレットを使用）を熱す…